Giny
Gin je čirý alkohol, který byl destilován ze zrn, jako je ječmen, žito nebo kukuřice a smíchán s bobulemi jalovce a dalším kořením. Slovo „gin“ pochází z francouzského slova pro jalovec. Gin byl poprvé vyroben alchymisty s přísadami, jako jsou pomerančové kůry a koření. Později se gin stal v 18. století oblíbeným u anglického námořnictva. Oblíbenou variantou alkoholického nápoje je smíchání ginu s tonikem nebo tonikovou vodou. Dále se dá vytvořit lahodný drink smícháním ginu s limonádou.
Gin se vyrábí smícháním alkoholu, plodů jalovce a dalšího koření po dobu nejméně 24 hodin před destilací ve vakuu v destilačním přístroji. Poté se skladuje ke zrání po dobu až tří měsíců v dubových kádích nebo sudech vyrobených z dubu, kaštanu nebo borovice. Gin se před plněním filtruje a zředí vodou.
