Popis
Výrobce: Barbancourt Země: Haiti Objem: 0,7l % alkoholu: 43,0% Popis: Haitský rumový producent Barbancourt se začal psát historií již v roce 1862, kdy Dupré Barbancourt , francouzský přistěhovalec, prvně destiloval rum pomocí zařízení zvaného Charentais, obdobných těm, jež se využívají při výrobě koňaku. Ve výrobní hale, umístěné nedaleko polí cukrové třtiny, byla výroba v roce 1949 přesunuta pod vedením Jean Gardère. Od začátku 50. let 20. století se destilace koná v Domaine de l'Etoile. V roce 2010 vážně zasáhlo lihovar Barbancourt zemětřesení na Haiti. Ale již po čtyřech měsících se výroba obnovila, což svědčí o odolnosti této značky. Po smrti Thierryho Gardère , jenž vedl společnost po dobu 27 let, vypukl právní spor mezi členy rodiny. Následná mezinárodní arbitráž však vrátila plnou kontrolu nad společností Barbancourt Delphine Gardère , jež odkoupila zbylé rodinné podíly. Jako pátá generace rodiny Gardère a druhá žena v čele Barbancourtu, vnáší do značky modernější a internacionalizovaný přístup. Palírna Barbancourt se rozprostírá pouhé čtyři kilometry od zálivu Port-au-Prince, v srdci cukrových polí. Využívá se zde nejmodernějších technologií ke snížení emisí a spotřeby energie. Studniční voda a sbíraná dešťová voda jsou základem pro výrobu rumu v Barbancourtu. Zhruba deset procent cukrové třtiny se sklízí na pozemcích vlastněných společností, které sousedí s palírnou. Zbytek je získáván od tisíců místních zemědělců, většinou do padesáti kilometrů od palírny. Rum 3 Star s věkem 4 let je součástí původní kolekce vytvořené Dupré Barbancourtem. Tato kolekce byla inspirována koňakovým systémem hodnocení, kde označení *** (tři hvězdičky) odpovídá termínu VS - Very Special, což znamená, že je skladován v sudu nejméně dva roky. Je vyráběn z čisté šťávy z cukrové třtiny a zraje 4 roky v dubových sudech. Alkoholový obsah je 43 %. Tento rum je ideální buď jako aromatický základ koktejlů, nebo konzumován samostatně s ledem. Aroma: nečekaně zralé, vrchní tóny odhalují limetku , doplněné následnými trpkými citrusy. Chuť: na počátku kořenitá s lehkými dřevitými tóny, dobře vyvážená. Závěr: tóny čerstvé šťávy z cukrové třtiny.
