Popis
Proslulý italský bitter začal v roce 1845 vyrábět lihovar na základě receptury rodiny Branca, která do ní zahrnula kombinaci 40 druhů koření a bylin (mj. heřmánek, šafrán, encián aj. ). Firma Fratelli Branca, dodnes patřící rodině, jako jedna z prvních použila při výrobě produktu maceraci a digeraci, tedy vyluhování aktivních látek jak studenou, tak teplou cestou. Italský bitter, kompozice 40 bylin a koření (mezi nimi jsou dále např. rebarbora a šafrán), získal širší proslulost ve 20. století.
