Popis
91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Společnost Tselepos Estate byla založena v roce 1989. Její zakladatel Ghiannis Tselepos po desetiletí intenzivně zkoumal ekosystém Arkádie a určil chudé, jílovité a kamenité půdy na prvních svazích hory Parnon jako ideální místo pro pěstování autochtonní vinné révy Moschofilero. Zde v Arcadii, v produkční oblasti Mantineia DOC a v nadmořské výšce 750 m, se odrůda Fileri, pěstovaná na Peloponésu, přeměnila na Moschofilero se zvláštními charakteristikami vůní a chutí, které připomínají kombinaci odrůd Gewurztraminer a Moscato. Toto víno vyráběné klasickou metodou s druhou fermentací v láhvi je vyrobeno ze 100 % z hroznů Moschofilero, původní odrůdy z Peloponésu. Vinice se nachází v centrální části Peloponésu. Sklizeň probíhá na začátku září, aby se získalo základní víno s nízkým obsahem alkoholu (12 %) a vysokou kyselinkou. Víno má světle slámově žlutou barvu s jemnou, poměrně intenzivní a vytrvalou pergamenem. Ve vůni se objevuje velmi příjemná květinová vůně, zejména růže a citronového květu, se zřetelným základem kvasinek. V ústech je víno vyvážené a harmonické, s živou svěžestí a pozoruhodnou kyselinkou. Podává se dobře vychlazené, je vynikajícím aperitivem, ale hodí se také k úpravám syrových ryb, rybím salátům a měkkým sýrům.
